申请号：CN201410206538.8申请日：2014-05-16公开号：CN103976425B授权日：2016-01-20IPC分类号：A23L2/02 | A23L1/29 | A23L33/00,本发明涉及一种清汁型花青素饮料,具体涉及一种苹果紫甘薯清汁型花青素饮料，其由以下重量组分制成：苹果浓缩汁4500-5500份；紫甘薯浓缩汁800-1200份；木糖醇2100-2700份；阿斯巴甜10-14份；苹果酸12-18份；柠檬酸100-140份；柠檬酸钠12-18份；紫薯香精30-50份；红薯香精30-50份；红糖香精8-12份；水85000-95000份；采用该技术方案，能获得高含量的花青素饮料，同时，本发明还涉及一种该饮料的制备方法。