申请号：CN201610387635.0申请日：2016-06-01公开号：CN105907507B授权日：2019-06-28IPC分类号：C12G1/022,本发明提供了一种鲜味葡萄酒的制备方法，采用将鸡枞菌菌浆和发酵至一定程度的葡萄酒混合后继续发酵的方法，获得了一款带有鲜味香气，且酒香浓郁、饱满、富有层次，酒体丰满、稳定，颜色诱人、入口留香的葡萄酒，并使该鲜味葡萄酒具有显著的美容、保健、抗氧化，提高机体免疫力、抑制癌细胞、降低血糖、养血润燥，以及降低胆固醇、预防动脉硬化和心脑血管疾病等功效。